Inkoop

Over de stijgende tarweprijs wordt veel gespeculeerd. Ook in de landelijke media. De broodprijs zou zelfs (moeten) verdubbelen. Maar is dat nodig? Wat is reëel?

Jumbo gaat zakelijk assortiment van Makro verkopen. De formule voegt daarmee bijna duizend nieuwe zakelijke producten aan de websuper toe.

Beko Groothandel BV heeft in november het BRC Storage en Distribution certificaat behaald. De vestigingen van Beko Groothandel in Meppel, Utrecht, Veghel en ’s-Gravenzande zijn door certificatie-instelling DNV GL beoordeeld en gecertifieerd op A-niveau.

Jan Buitelaar van Resultsplus merkt dat de afgelopen maanden de prijzen van de belangrijkste grondstoffen in de bakkerij en vooral de prijs van meel en bloem oplopen. Ook de prijzen van andere grondstoffen, zoals krenten, stijgen. Hij adviseert om deze kostenstijging tijdig door te berekenen.

Een steeds groter deel van de cacao die door Nederlandse cacao-verwerkende bedrijven wordt ingekocht, is erkend duurzaam gecertificeerd. Het aandeel steeg van 21 procent in 2014 naar 30 procent in 2016.

Beko biedt zijn leden en klanten een nieuwe dienst: BAM genaamd, met een brutowinstanalyse als wezenlijk onderdeel. Bezoekers van de Beko Najaarsdagen in Nieuwegein kregen de eenvoudigste versie van het calculatieprogramma cadeau, ter gelegenheid van het vijftigjarig bestaan van de organisatie.

Beko Nederland BV versterkt vanaf begin november de inkoopafdeling. Met de komst van Cor Louter als senior inkoper hoopt Beko de inkoopafdeling verder uit te bouwen.

In januari gaat de Stichting Ambachtelijke Bakkerij van start, waaraan (banket)bakkers op vrijwillige basis een ‘ambachtsbijdrage’ kunnen doen.Deze ambachtsbijdrage komt in de plaats van de heffing voor de product- en bedrijfschappen.

Een op de drie winkels van Bakker Bart is volgens franchisenemers van de keten technisch failliet. Dat meldt De Financiële Telegraaf woensdag. Directeur Bert Bargboer van Bart's Retail zegt de kritiek niet te herkennen.