Flexibel tegen lage kosten: noodzaak nummer één

De grootste uitdaging voor bedrijven die bezig zijn met supply chain management – het optimaal beheer van producten door de keten heen – zit hem niet meer in voedselveiligheid. Nieuwe prioriteiten dringen zich op. Voor de voedingsmiddelenfabrikant zijn dat vooral de beschikbaarheid van grondstoffen en de balans tussen kosten en flexibiliteit.