Fabrikant lijkt angst voor E-nummers te bevestigen

Consumenten maken zich onterecht druk over de gezondheidsrisico’s van E-nummers en resten van bestrijdingsmiddelen in groente en fruit. Wetenschappers daarentegen zijn bezorgd over ons voedingspatroon en voedselinfecties. Hoe schatten fabrikanten die risico’s in? Lijken zij meer op de consument of de wetenschapper?