Supermarkt laat kansen liggen

Aanbieders van voedingsmiddelen houden te weinig rekening bij portiegroottes met ouderen, vrouwen en kleine huishoudens. Dat werkt verspilling in de hand. Dit is de conclusie van recent onderzoek dat het Voedingscentrum onder consumenten liet doen. Ondanks de sterk groeiende bevolkingsgroep van 1- en 2-persoonshuishoudens en ouderen laten supermarkten kansen liggen om de porties beter af te stemmen op hun wensen.