E-Lecture: Status rondom inzet fagen in de industrie

DE WEEK VAN VMT - Bacteriofagen zijn virussen die heel specifiek één type bacterie aanvallen en doden. Hun specificiteit is een belangrijk voordeel bij de toepassing als conserveermiddel in voeding. Wat is de huidige status rondom de inzet van fagen in de voedingsindustrie? Bekijk hier het E-Lecture terug met onder andere Frank Devlieghere.