Yespers verwerkt hele appel in nieuwe fabriek, maar duurzaam concept vereist ander soort klant
Voeding die klopt; dat is de missie van Yespers. Directeur Stefan Baecke wil dat zijn ontbijt- en snackproducten smaakvol zijn én zo min mogelijk schade toebrengen aan milieu en maatschappij. Met de opening van een total value-fabriek werd vorig jaar een belangrijke stap gezet in het realiseren van deze duurzaamheidsambities. In de fabriek worden alle onderdelen van een appel verwaard, wat resulteert in minimale verspilling. Maar deze manier van werken brengt ook uitdagingen met zich mee.
Hoe ontwikkelde Flora Food Group de papieren boterkuip? 'Klikgeluid bij sluiten essentieel'
Flora Food Group had de doelstelling om een papieren verpakking voor de plantaardige boter te ontwikkelen. Een papieren verpakking voor een vettig product is niet makkelijk. Om dit voor elkaar te krijgen, werkte Flora samen met verschillende partners. Hoe loopt de verpakking een jaar na introductie?
VMT 4 (2025): Duurzaamheid is meer dan CO2-reductie
Naast CO2-reductie is behoud van biodiversiteit belangrijk om klimaatverandering tegen te gaan. Maar dat vereist flexibiliteit van de foodindustrie. Dit en meer in deze uitgave van VMT.
Een barista-ervaring thuis? De Neo van Nescafé Dolce Gusto moet dat mogelijk maken (met composteerbare koffiepad)
De moderne koffiedrinker wil thuis ook de koffiebar-ervaring, merkte Nestlé. Het bedrijf ontwikkelde daarom een nieuw koffiezetsysteem onder de naam: Neo by Nescafé Dolce Gusto. Na vijf jaar R&D zijn er twee machines -voor zwarte koffie en voor melkkoffie - en een composteerbare koffiepad.
Van avocado tot bananen: 3 voorbeelden van True Pricing
True Pricing, waarbij verborgen milieu- en sociale kosten worden meegenomen in de prijs van producten, krijgt steeds meer aandacht in de voedselindustrie. Wat betekent het voor voedselproducenten?
Chocolade zonder cacaoboon: dit zijn alternatieven waar foodbedrijven op inzetten
De druk op de cacaoketen groeit. Extreem weer, stijgende prijzen en schaarste vragen om nieuwe oplossingen. Hier zetten Barry Callebaut, Cargill, Greencovery en Choruba op in.
Lidl stopt als eerste supermarkt met verkoop Atlantische makreel
Lidl Nederland stopt met de verkoop van Atlantische makreel in Nederland. Dat meldt de discounter na vragen van zustervakblad Distrifood. Lidl maakt de restvoorraad op en introduceert een alternatief voor de niet-duurzame makreel.
Pluimveespecialist Plukon ontwikkelt vleesvervangers: 'We zijn laat, maar weten nu hoe de markt zich ontwikkelt'
Heeft het nu nog zin om de markt voor vleesvervangers te betreden? Volgens Plukon wel. Thomas Verswyver, Business Unit Director Alternative Proteins vertelt waarom het pluimveebedrijf nu deze markt betreedt: 'Waarom zijn er 5 soorten plantaardige kipstukjes in de schappen?'
Consumentenbond beschuldigt Unilever van greenwashing: vraagt ACM om handhaving
De Consumentenbond stelt na onderzoek dat Unilever 'op grote schaal misleidende duurzaamheidsclaims gebruikt'. Volgens de bond bevat meer dan de helft van honderden onderzochte producten een niet kloppende duurzaamheidsclaim. De Consumentenbond roept de ACM op om op te treden tegen Unilever.
Webinar terugkijken: Ontbossingswetgeving (EUDR), zo bereid je je als foodbedrijf goed voor
De voorbereidingen zijn nu volle gang. Maar hoe pak je dit proces aan? Hoe bereid je je als producent voor op het voldoen aan deze wetgeving? Waar haal je de juiste data vandaan? Wat doe je als data ontbreekt? In dit VMT webinar geven Leontien Hasselman-Plugge, CEO van ImpactBuying experts en Peter Meewisse, duurzaamheids- en kwaliteitsmanager bij Hilton Foods tips om je zo goed mogelijk voor te bereiden op deze veelomvattende wetgeving. Ze beantwoordden vele vragen van de kijkers.
De EUDR is sinds dit webinar uitgesteld en versoepeld. Lees meer daarover.
