Hygienisch ontwerpen
Collectie bijgewerkt op 24-11-2025
Een belangrijk aspect van het waarborgen van voedselveiligheid en kwaliteit is hygiënisch ontwerpen. Hoe worden de ontwerpen van de apparatuur en faciliteiten zo geoptimaliseerd dat er geen risico's ontstaan voor besmetting, verontreiniging of bacteriegroei? Mis je iets in deze collectie of kun je iets toevoegen, laat het de redactie van VMT weten via redactie.vmt@vmnmedia.nl
Richtlijnen en wetgeving
- HDN: Hygiëne en techniek komen samen in voedselfabriek, dit is waarom dat zo complex is
- Zo zijn de richtlijnen van hygiënisch ontwerpen veranderd in de tijd
- Schone snijmachines spelen cruciale rol bij hygiënisch produceren
- EHEDG over PFAS-stoffen in machines en processing equipment
- Welke biociden mogen wel of niet in de reiniging? Dit zijn de do's en don'ts
- Overzicht: EHEDG guideline catalogue
Hygiëne en kruisbesmetting voorkomen
- Kruisbesmetting voorkomen in de fabriek - vijf belangrijke aandachtspunten
- Fabriekszonering en het integreren van schoonmaakmethode in fases helpt Listeria besmetting te voorkomen
- Hygiënisch ontwerp: 'Luister naar de schoonmakers en de operators'
- Reinigings- en desinfectiemethoden van open processing: zero tolerance voor listeria?
- Je fabriek microbiologisch op orde: 6 aandachtspunten voor de kwaliteitsmanager
- België: Beheersing omgevingspathogenen in autocontrolegidsen
- Schoonmaken fabriek dikwijls oorzaak van microbiële besmetting: zo voorkom je dat
- Duurzame of natuurlijke reinigings- en desinfectiemiddelen rukken op
In de praktijk - tips voor reiniging en ontwerp
- Video: Minder vocht in productie is meer voedselveiligheid
- Reiniging fabriek in de praktijk: 'In het weekend zie je pas echt hoe schoon het is'
- Toekomstbestendig ontwerpen - pak het geïntegreerd aan
- De rol van vochtbeheersing bij bestrijding Listeria
- E-lecture: NVWA deelt inzichten over optimale hygiëne in de fabriek
- Voedingsbedrijven denken dat hun hygiëne op punt staat
- Investeren in reiniging: noodzakelijk kwaad of verbetering productieproces?